La actividad del grupo se centra en la aplicación de los procesos de digestión anaerobia -o su versión de fermentación oscura- y de la sacarificación o hidrólisis enzimática, lo que permite la obtención de determinados productos (ácidos grasos volátiles y monosacáridos), así como vectores energéticos (metano e hidrógeno) que forman algunas de las principales plataformas de los procesos de biorrefinería para la obtención de bioproductos de alto valor añadido, como los polihidroxialcanoatos y el ácido láctico, que son precursores de bioplásticos. 

Además, el grupo trabaja también en el estudio de diferentes pretratamientos físico-químicos (ultrasonidos, hidrotérmicos, microondas, termoquímicos) y biológicos de las materias primas para facilitar su bioprocesamiento, así como en el desarrollo de procesos de fermentación en estado sólido para la obtención de enzimas con múltiples aplicaciones industriales. Finalmente, la actividad investigadora abarca procesos de elongación de cadena (beta-oxidación inversa) para la generación de ácidos grasos de cadena media (MCFA), como los ácidos caproico y caprílico, a partir de los efluentes de la fermentación oscura, ricos en ácidos grasos volátiles de cadena corta (SCFA).

El grupo se caracteriza igualmente por la utilización de múltiples residuos y subproductos como materia prima de los bioprocesos. En este sentido, pueden señalarse los residuos de industrias del sector agroalimentario (pulpa agotada de remolacha azucarera, alperujo, vinazas de vino, estiércoles animales, cascarilla de arroz, cáscaras de naranja, …), los residuos de carácter urbano (lodos de EDAR y fracción orgánica de residuos sólidos urbanos) y más recientemente la biomasa de macroalgas (incluyendo el uso de la macroalga invasora Rugulopteryx okamurae). 

La utilización de residuos y subproductos con un bajo o nulo valor de mercado, unida a la optimización de los procesos que se consideran y a la integración de los mismos con el objetivo de eliminar la generación de residuos finales (residuo cero) constituyen la principal ventaja competitiva de los procesos estudiados.

Así las principales líneas de actuación y servicios a la empresa del grupo son los siguientes:

• Optimización e integración de procesos físico-químicos y biológicos para la valorización de residuos industriales y subproductos del sector agroalimentario, residuos urbanos y biomasa de macroalgas, minimizando la generación de residuos (proceso residuo cero).
• Pretratamientos físico-químicos y biológicos para fomentar la biodegradabilidad de la biomasa.
• Digestión y co-digestión anaerobia para la producción de biogás rico en metano.
• Producción de biogás rico en hidrógeno y ácidos grasos volátiles (SCFA) mediante fermentación oscura.
• Sacarificación o hidrólisis enzimática para la obtención de azúcares fermentables.
• Producción de enzimas hidrolíticas mediante procesos de fermentación en estado sólido.
• Producción de precursores de bioplásticos (polihidroxialcanoatos-PHA) mediante procesos microbiológicos.
• Producción de ácidos grasos de cadena media (MCFA) mediante β-oxidación inversa (elongación de cadena).